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브로콜리 줄기, 먹을까 버릴까? 브로콜리는 비타민과 설포라판 등 다양한 영양소가 풍부해 건강에 매우 유익한 식품입니다. 많은 사람들이 브로콜리 요리를 할 때 줄기 부분을 잘라 버리곤 하지만, 줄기까지 먹는 것이 영양소를 제대로 섭취하는 방법입니다.브로콜리 줄기에는 면역 기능을 향상시키고 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 되는 중요한 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 미국 농무부(USDA) 자료에 따르면 브로콜리 줄기 100g당 비타민 C가 93.2mg, 칼륨이 48mg, 비타민 A가 20µg 들어 있습니다.비타민 C와 비타민 A는 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 면역력을 키우는 데 필요하며, 칼륨은 혈압을 조절해 심혈관계 질환의 위험을 낮추는 데 기여합니다.또한, 2014년 한국미생물생명공학회에 발표된 연구에 따르면 브로콜리 줄기를.. 2024. 7. 30.
아침 공복 해결하며 다이어트까지, 곡물 시리얼 선택하기 바쁜 아침에 간편하게 먹을 수 있는 시리얼로 콘플레이크와 그래놀라가 있습니다. 두 시리얼은 비슷해 보이지만, 성분, 제조 과정, 영양소 측면에서 차이가 있습니다. 아래에서 각각의 특징을 살펴보고, 어떤 시리얼이 본인에게 더 적합할지 알아보세요.  소화가 잘 안 되는 사람에게는 콘플레이크콘플레이크는 옥수수를 주성분으로 하여 보리, 호밀 등의 곡물을 넣고 가루를 내어 만든 제품입니다. 이 과정에서 소금, 설탕, 꿀 등의 조미료를 첨가하여 반죽합니다. 이미 가루로 갈아진 상태이기 때문에 소화될 때 위에 부담이 적습니다.반면, 그래놀라는 귀리를 주성분으로 하여 보리, 통밀 등의 통곡물을 갈지 않고 견과류, 말린 과일 등을 섞어 꿀이나 메이플 시럽을 넣고 그대로 오븐에 구운 식품입니다. 통곡물이 그대로 들어있어 .. 2024. 7. 12.
입맛 없는 아침, 공복에 먹으면 좋은 간식 아침에 입맛이 없지만 건강을 위해 무엇이든 먹어야 한다면, 다음과 같은 음식들을 선택해보세요. 특히 공복에 먹으면 좋은 음식들을 소개합니다.1. 사과'아침에 먹는 사과는 금사과'라는 말이 있을 정도로 아침 사과의 건강 효과는 뛰어납니다. 공복에 사과를 먹으면 장이 자극받아 대변 보기가 수월해집니다. 사과를 껍질째 먹으면 변비 예방에 더 도움이 됩니다. 사과 껍질에는 식이섬유인 펙틴이 풍부하기 때문입니다. 펙틴은 장내에 유산균을 많이 만들어 변을 통해 유해 물질을 몸 밖으로 내보내는 역할을 합니다.2. 토마토아침에는 교감신경계가 활성화되어 혈압이 약간 오를 수 있습니다. 이때 토마토를 먹으면 토마토 속 라이코펜과 루테인이 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 토마토 속 항산화 물질의 효과를 극대화하려면 익혀 .. 2024. 7. 11.
물로만 머리 감으면 탈모 심해진다 아침에 시간이 부족해서 샴푸 없이 물로만 머리를 감는 사람들이 있습니다.그러나 이런 습관이 반복되면 두피 건강이 나빠져 탈모로 이어질 수 있으므로 주의해야 합니다.두피 건강 악화샴푸 없이 물로만 머리를 감으면 기름기와 먼지가 제대로 제거되지 않아 두피의 모공에 피지가 쌓일 수 있습니다. 이로 인해 염증과 비듬이 생기며, 과도한 기름이 모낭에 염증을 일으키면 탈모로 이어질 수 있습니다.천연 세척제의 문제점일부 사람들은 샴푸의 화학 성분을 피하기 위해 천연 세척제인 베이킹 소다를 사용하고, 레몬즙이나 사과 식초로 린스를 대신합니다. 그러나 베이킹 소다는 샴푸보다 세척력이 떨어져 모공을 깨끗이 청소하지 못합니다. 또한 레몬즙이나 식초의 산성 성분은 피부 염증을 유발할 수 있습니다.샴푸 사용의 필요성샴푸를 사용.. 2024. 7. 10.
베개에 머리 대자마자 잠드는 사람 필독 잠자리에 눕자마자 혹은 베개에 머리만 대면 바로 잠드는 사람들이 있습니다. 이는 겉보기에는 좋은 현상처럼 보일 수 있지만, 사실 이는 수면의 질이 떨어졌다는 신호일 수 있습니다. 아래는 빠르게 잠드는 것에 대한 몇 가지 중요한 사실입니다.피로가 쌓였다는 신호침대에 눕자마자 바로 잠드는 것은 피로가 많이 쌓였다는 것을 의미합니다. 건강한 사람은 잠드는 데 보통 16~20분이 걸리며, 잠든 후 처음 15분 정도는 얕은 잠을 자는 것이 일반적입니다. 빠르게 깊은 잠에 빠진다면 이는 몸이 매우 피로하다는 것을 나타냅니다.과다수면증 의심만약 눕자마자 빠르게 잠드는 현상이 주 4회 이상 반복된다면, 과다수면증을 의심해 볼 필요가 있습니다. 과다수면증은 충분히 잠을 잤음에도 낮 시간에 졸음이 몰려오는 상태를 말합니다.. 2024. 7. 9.
이 증상 나타나면 모닝커피 금지 모닝 커피가 활기찬 하루를 시작하는 데 도움이 될 수 있지만, 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 커피를 습관적으로 마시면 오히려 건강에 해로울 수 있다는 점입니다.두통반복적인 두통을 겪는 사람들은 모닝 커피를 지양해야 합니다. 커피는 일시적으로 진통제 역할을 할 수 있지만, 습관적으로 마시게 되면 우리 몸의 통증 방어기제를 악화시켜 두통을 더 심하게 만들 수 있습니다.속쓰림속쓰림 증상이 심한 사람도 커피를 피해야 합니다. 커피 속 카페인은 위산이나 위액 분비를 자극할 수 있습니다. 특히 빈속에 커피를 마시면 위식도역류질환이나 위궤양 환자의 속쓰림 증상이 생기거나 악화될 수 있습니다.카페인 민감성꼭 아침이 아니더라도 카페인은 몸의 교감신경을 자극하여 각종 이상 증상을 유발할 수 있습니다. 일반적으로 과도하게.. 2024. 7. 8.
콩국수 섭취시 주의사항, 효능 여름철 시원하고 고소한 콩국수는 많은 사람들이 즐기는 음식입니다.콩국수에 사용되는 콩은 "밭에서 나는 쇠고기"라 불릴 정도로 영양가가 높습니다.콩국수의 효능과 주의 사항을 살펴보겠습니다.콩의 영양과 효능단백질과 미량 영양소콩의 40%가 단백질로 이루어져 있으며, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 미량 영양소가 풍부합니다. 이는 체력 보충과 피로 해소에 도움을 줍니다.필수아미노산과 이소플라본콩을 삶아 만든 콩물은 필수아미노산인 트립토판의 함량이 증가합니다. 이소플라본은 암세포의 분열과 확장을 억제하고 소멸을 촉진합니다.레시틴과 식이섬유콩에 들어있는 레시틴과 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 예방에 효과적입니다.블랙푸드와 안토시아닌검은깨, 검은콩 등 블랙푸드로 만든 콩물은 안토시아.. 2024. 7. 5.
커피마시면 설사하는 사람 필독! 커피를 마신 후 배가 아프거나 설사를 하는 이유와 관련된 몇 가지 중요한 원인을 살펴보겠습니다.1. 배변 활동 촉진하는 클로로겐산커피에는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산이 함유되어 있습니다. 클로로겐산은 위산 분비를 촉진하며, 이는 소화 효소와 함께 소화 과정을 빠르게 만듭니다. 이로 인해 위 속 음식물이 장으로 빨리 내려가 배변 활동을 촉진합니다. 또한, 커피는 위 말단에서 나오는 호르몬인 가스트린 분비를 늘려 위산 분비와 이자액 생산을 유도하고, 위·소장·대장의 움직임을 촉진해 변의를 느끼게 합니다. 변비인 사람들이 이를 이용해 배변을 촉진하려고 커피를 과도하게 섭취하는 것은 오히려 위장에 부담을 줄 수 있습니다.2. 우유에 의한 유당불내증우유나 라떼를 마신 후 배가 아프거나 설사를 하는 경우 유당불내증.. 2024. 7. 4.
여름에 꼭 먹어야 하는 식품 7월은 한여름의 시작으로, 건강을 유지하기 위해 영양이 풍부한 제철 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 다음은 7월에 맛있는 제철 음식과 그 효능에 대한 설명입니다:옥수수옥수수는 여름철 최고의 간식입니다. 비타민B가 풍부하여 무기력증을 이기는 데 도움이 되며, 지방 함량이 낮고 식이섬유가 많아 다이어트에 좋습니다. 옥수수 한 개에는 약 10g의 수용성 식이섬유가 들어있어 내장지방 제거와 변비 예방에도 효과적입니다.갈치갈치는 필수아미노산이 풍부하여 어린이 성장발육을 촉진합니다. 불포화지방산이 많아 고혈압과 동맥경화 등 성인병 예방에 도움이 됩니다. 요오드 함량이 많아 항암 효과를 가지며, 트립토판이 풍부해 불면증 완화에도 좋습니다.토마토토마토는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며, 항산화 효과가 뛰어난 라이코.. 2024. 7. 3.
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