반응형 토마토효능2 토마토 VS 방울토마토, 뭐가 다르지? 일반 토마토와 방울토마토 모두 토마토지요. 그런데 그거 아세요? 크기만 다른게 아니라, 맛도 미묘하게 다르답니다. 그렇다면! 영양성분은 과연 어떨까요? 결론부터 말하자면 크기가 더 작은 방울토마토의 영양가가 높다고 합니다. 토마토와 방울토마토는 품종이 같기 때문에 같은 영양소를 함유하고 있는데요. 방울토마토가 비타민A 함량이 일반 토마토보다 2배 이상 높고, 철분, 칼슘, 아연 식물성 섬유 등 비타민과 미네랄 함유량도 일반 토마토보다 소량 더 높다고 하네요. 일반 토마토는 붉어지기 전 수확하지만, 방울 토마토는 빨갛게 익었을 때 수확하기 때문에 이런 차이가 생기는 것이라고 하네요. 방울토마토는 일반 토마토보다 플라보노이드 함량도 4~6배가량 높다고 하는데요. 플라보노이드는 식물 유래 폴리페놀 계열의 화합.. 2024. 1. 23. 하루에 '토마토' 하나만 먹어도, 고혈압 위험 최대 36% 감소 토마토를 많이 섭취하면 고혈압 위험을 최대 36%까지 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 바르셀로나 대학 연구팀은 3년간 55~80세의 남성과 여성 7056명을 조사했다. 그중 5821명(82.5%)는 고혈압 환자였다. 연구 대상자들은 토마토 섭취량에 따라 ▲44g 미만(적음) ▲44~82g(보통) ▲ 82~110g(중간 이상) ▲110g 이상(많음) 등 4개 그룹으로 나뉘었다. 토마토 110g은 큰 토마토 1개 중량 정도다. 이는 방울토마토 한 줌이나 다진 토마토 통조림 4분의 1통 무게와 비슷하다. 토마토 섭취량에는 생토마토뿐 아니라 토마토소스, 가스파초(차가운 토마토수프) 등 토마토로 만든 제품을 섭취하는 것도 포함됐다. 연구 결과, 토마토를 많이 섭취한 집단은 적게 섭취한 집단보다 고혈압 발생 .. 2024. 1. 17. 이전 1 다음 반응형
