반응형 토마토영양성분1 토마토 VS 방울토마토, 뭐가 다르지? 일반 토마토와 방울토마토 모두 토마토지요. 그런데 그거 아세요? 크기만 다른게 아니라, 맛도 미묘하게 다르답니다. 그렇다면! 영양성분은 과연 어떨까요? 결론부터 말하자면 크기가 더 작은 방울토마토의 영양가가 높다고 합니다. 토마토와 방울토마토는 품종이 같기 때문에 같은 영양소를 함유하고 있는데요. 방울토마토가 비타민A 함량이 일반 토마토보다 2배 이상 높고, 철분, 칼슘, 아연 식물성 섬유 등 비타민과 미네랄 함유량도 일반 토마토보다 소량 더 높다고 하네요. 일반 토마토는 붉어지기 전 수확하지만, 방울 토마토는 빨갛게 익었을 때 수확하기 때문에 이런 차이가 생기는 것이라고 하네요. 방울토마토는 일반 토마토보다 플라보노이드 함량도 4~6배가량 높다고 하는데요. 플라보노이드는 식물 유래 폴리페놀 계열의 화합.. 2024. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
